カールスバーグ
　　　　　(Carlsberg)
　デンマークのビール醸造会社でブランド名としても知られる。
　なお、デンマークではカールスベアと呼ばれる。

　1847年にデンマーク・コペンハーゲンで
　　　　　　J.C.ヤコブセン
　　　　　　　　　　　（J.C. Jacobsen、Jacob Christian Jacobsen、1811年 - 1887年）
によって創業、息子カール（1842年 - 1914年）にちなんで醸造所に「カールの谷」を意味するCarlsberg と命名した。
　140ヶ国以上に製品を輸出し、40ヶ国に醸造所を持つ世界第4位のビールメーカー
　
　1882年、息子カール・ヤコブセンは父J.C.ヤコブセンの経営に反発して別会社を設立、カールの「ニュー・カールスバーグ」社（Ny Carlsberg）と父の「オールド・カールスバーグ」社（Gammel Carlsberg）は激しい競争を繰り広げ1906年に合併した。
　1883年、カールスバーグ研究所のエミル・クリスチャン・ハンセン博士が酵母の純粋培養技術を開発、ビールの大量供給の道が開かれた。
　
　コペンハーゲンにある人魚姫の像は王立劇場で観たバレエ「人魚姫」に感激した2代目社長のカール・ヤコブセンが、人魚姫の像を1913年にコペンハーゲン市に寄贈したもの。
　　
　ドイツのザールラント州にも同名のカールスバーグというビール会社があるが両者に関係はない。
　　　
　　　

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